どんな特徴があるフライパンなのか

購入する際のポイント

新しくフライパンを購入する際は、底がコーティングされているかチェックしてください。
コーティングがあれば、食材を焼いたり炒めたりした時に、焦げ付く心配はありません。
焦げ付くとそれだけでおいしくなくなりますし、汚れがこびりついているので、洗う時の負担が増えてしまいます。
メリットがないので、コーティングは非常に重要な存在だと理解しましょう。

安いだけのフライパンは、コーティングされていないことが多いです。
そのようなフライパンは使いにくく、結局すぐに別のフライパンを買うことになるので、ハッキリ言って出費が無駄になるだけです。
メリットがないので、最初から底がきちんとコーティングされているフライパンを選びましょう。

大事にフライパンを扱う

せっかく底がコーティングされていても、金属製のヘラを使うと、すぐに剥がれてしまいます。
そのため料理をする際は、柔らかいシリコン製のヘラを使いましょう。
また洗う時も、タワシを使ってはいけません。
タワシは硬く、軽い力で擦ってもダメージが大きくなり、コーティングが剥がれる危険性があります。

使い終わった直後ならまだ汚れが沈着しておらず、柔らかいスポンジで擦っただけで綺麗に落とせます。
ですから、汚れたフライパンを放置しないことがポイントです。
料理を作り終えてお皿に盛り付けたら、早く食べたいかもしれませんが気持ちを抑えて、まずはフライパンを洗いましょう。
するといつまでも綺麗で、コーティングされている状態を維持できます。